Thailand dikenal dengan kulinernya yang kaya rasa, menggabungkan cita rasa manis, asam, pedas, dan gurih secara sempurna. Masakan Thailand tidak hanya lezat, tetapi juga slot bet kecil memiliki aroma yang menggugah selera. Jika lo ingin mencoba sensasi kuliner Negeri Gajah Putih di rumah, berikut adalah beberapa resep makanan Thailand yang mudah dibuat namun tetap otentik.
Tom Yum Goong: Sup Asam Pedas yang Ikonik
Tom Yum Goong adalah sup udang dengan cita rasa asam pedas yang khas. Perpaduan antara serai, daun jeruk, lengkuas, cabai, dan perasan jeruk nipis menciptakan rasa segar yang unik. Menu ini cocok banget untuk lo yang suka makanan berkuah dengan sensasi pedas yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, kupas kulitnya
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 200 gram jamur kancing, iris tipis
- 3 sendok makan pasta tom yum (opsional)
- 2 sendok makan saus ikan
- 1 sendok makan gula pasir
- Perasan jeruk nipis secukupnya
- Cabai rawit utuh sesuai selera
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan bawang putih. Masak hingga aroma rempah keluar.
- Tambahkan pasta tom yum (jika pakai), saus ikan, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan udang, jamur, dan tomat. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah dan jamur matang.
- Tambahkan cabai rawit utuh sesuai selera pedas lo.
- Angkat dari kompor, lalu tambahkan perasan jeruk nipis untuk rasa asam yang segar.
- Sajikan hangat dan nikmati kelezatan Tom Yum Goong yang autentik.
Pad Thai: Mie Goreng Khas Thailand yang Lezat
Baca juga:
Rahasia Kelezatan Pad Thai yang Bikin Ketagihan
Pad Thai adalah mie goreng khas Thailand yang terkenal dengan perpaduan rasa manis, asam, dan gurih. Menu ini sangat populer dan bisa disesuaikan dengan berbagai bahan tambahan seperti udang, ayam, atau tahu. Berikut resep mudah untuk mencoba kelezatan Pad Thai di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram mie beras (rice noodles), rendam dalam air hangat hingga lunak
- 150 gram udang kupas atau ayam potong dadu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tauge segar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan saus tamarind (asam Jawa)
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok makan kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 2 sendok makan minyak goreng
- Irisan jeruk nipis untuk pelengkap
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan udang atau ayam, masak hingga matang.
- Dorong udang atau ayam ke pinggir wajan, lalu tuang telur kocok. Aduk hingga telur matang seperti orak-arik.
- Masukkan mie beras yang sudah direndam, aduk rata.
- Tambahkan saus tamarind, kecap ikan, kecap manis, dan gula merah. Aduk hingga bumbu merata dan mie matang.
- Masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan dengan taburan kacang tanah dan irisan jeruk nipis.
Tips Memasak Makanan Thailand
- Gunakan Bahan Segar
Rempah-rempah segar seperti serai, daun jeruk, dan lengkuas sangat mempengaruhi cita rasa masakan Thailand. Pastikan lo menggunakan bahan-bahan segar agar hasil masakan lebih autentik. - Sesuaikan Tingkat Kepedasan
Makanan Thailand terkenal dengan cita rasa pedasnya. Namun, lo bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera. - Eksplorasi dengan Bahan Lokal
Jika sulit menemukan beberapa bahan asli Thailand, lo bisa menggantinya dengan bahan lokal yang serupa. Misalnya, asam Jawa bisa digunakan sebagai pengganti saus tamarind.
Kenikmatan Makanan Thailand di Rumah
Mencoba resep makanan Thailand di rumah bisa jadi pengalaman kuliner yang seru dan memuaskan. Lo bisa mengeksplorasi berbagai rasa dan bumbu yang unik, sekaligus belajar tentang budaya kuliner Thailand yang kaya dan beragam. Cobalah beberapa resep di atas dan nikmati sensasi rasa autentik khas Thailand!